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Hacienda Jacaranda, uno de los parajes elegidos por la revista Eventos

Lunes, Abril 26th, 2010

La publicación profesional de organización de eventos, Eventos Magazine, dedica sus páginas a realizar un recorrido por los lugares más emblemáticos de la Comunidad de Madrid.

En su reportaje “Comunidad de Madrid, entre tradición y vanguardia”, nos adentramos en la capital, en sus pueblos con encanto, sus parajes naturales, sus ciudades Patrimonio de la Humanidad y en esos pequeños rinconcitos que quedan por descubrir.

Entre los exclusivos lugares que se mencionan en el reportaje, escogidos por su calidad, profesionalidad y envidiada ubicación, destaca Hacienda Jacaranda, antigua escuela de rejoneo que desde el año 2000 adapta sus instalaciones como hacienda de estilo colonial español, dedicada a organizar pequeños y grandes eventos sociales y corporativos.

Ya son muchas las empresas, tanto nacionales como extranjeras que buscan entre las diversas opciones que les ofrece la Comunidad a la hora de organizar sus eventos y convenciones. Lugares que se adaptan a las necesidades de cada organización y que en ocasiones forman parte del acto en sí mismo.

En esta ocasión, Eventos Magazine quiso descubrir a sus lectores uno de los eventos celebrados en la Hacienda organizado por Global Events. Acto en el que se quiso fusionar la cultura española y la india. El picadero cubierto se convirtió en un amplio salón con capacidad para 400 personas. En el escenario se sucedieron actuaciones de flamenco, espectáculos a cargo del cantante indio Key-Key, malabaristas con balón y orquesta en directo.
Muchas otras empresas han confiado también en Hacienda Jacaranda, por ello cuenta entre sus clientes con marcas tan notorias como ABBOTT, TELEFÓNICA , RENAULT , FUJITSU, ORANGE, GRUPO LECHE PASCUAL , RED BULL, JOHNSON WAX, SIEMENS, SAP…

Cena Internacional. SIMA 06

Miércoles, Abril 5th, 2006

Hacienda Jacaranda acoge una cena internacional con motivo del Salón Inmobiliario 06, celebsimarado en Madrid entre el5 y 7 de abril de 2006.

Esta cena reune importantes personalidades del sector, para degustar nuestras especialidades gastronómicas y disfrutar de un espectáculo de arte ecuestre en nuestras instalaciones.

El enfoque de este congreso es la internacionalización del mercado de segunda vivienda, conductor de numerosas transacciones inmobiliarias.

El programa cuenta con dinámicos seminarios, paneles y sesiones que cubren una gran variedad de temas, dirigidos a profesionales inmobiliarios internacionales, presentados por ponentes de todo el mundo.

Dado el impresionante crecimiento internacional del SIMA emparejado con la importante presencia de promotores y profesionales extranjeros en el salón, el Programa Profesional Internacional facilita a los profesionales la posibilidad de contactar, aprender, compartir información y encontrar nuevas oportunidades de negocio internacional.

Recomendaciones gastronómicas en otoño. (COPE)

Viernes, Noviembre 19th, 2004

Pedro Madera se encarga de las recomendaciones gastronómicas, destacando la “inesperadamente cuidada cocina” de Hacienda Jacaranda.

seta

Cuando hace unas semanas programábamos nuestros recorridos turísticos de este otoño y preveíamos un paseo por elSistema Central y su riqueza micológica otoñal, no podíamos prever los efectos lamentables de la sequía que desde hace dos meses y medio reina en el centro de España, con algunos breves respiros bajo forma de lluvia a partir de mediados de octubre. Y es que la temporada de setas está siendo pobrísima.

TURISMO GASTRONÓMICO

Pero la recogida de setas no es el único atractivo gastronómico de nuestras sierras de Somosierra a Gredos, por fortuna. Así que….vayamos en busca de las buenas mesas. Además, éstas suelen saber aprovisionarse en setas y hongos hasta en las circunstancias más adversas. [...]

En Miraflores de la Sierra
Un complejo para grandes festejos y de equitación llamado Hacienda Jacaranda ofrece una cocina inesperadamente cuidada, desde los garbanzos estofados con boletus y “foie” a la parrilla hasta el solomillo al oporto con puerros confitados y piña en texturas.

Hacienda Jacaranda acoge el 40º encuentro anual de la industria europea de la automedicación en 2004

Viernes, Junio 4th, 2004

Bajo el lema “El autocuidado en la Europa ampliada: más beneficios para más personas”, se dan cita en la Hacienda los miembros de la AESGP, en su cita anual.

EUROPA PRESS

aegsEn este encuentro, se trataron cuestiones como la nueva normativa europea en materia de medicamentos sin receta, las nuevas indicaciones terapéuticas en autocuidado, la publicidad de estos medicamentos y las ´marcas paraguas´.

Según informaba la española Asociación para el Autocuidado de la Salud (ANEFP), participaban en el evento el comisario europeo para la Innovación y la Empresa Erkki Lilkanen; la ministra de Sanidad, Elena Salgado; el director general de Salud y Protección de los Consumidores de la Comisión Europea, Patrick Deboyser; el director de la Agencia Europea del Medicamento Thomas Lönngren; y el presidente de la AESGP Albert Esteve entre otros.

Asimismo durante la celebración del congreso se presentó un nuevo estudio sobre “El valor económico y público sanitario de la automedicación”.

Lo breve y lo bueno. Guía de resturantes ABC

Martes, Diciembre 9th, 2003

No es fácil conciliar, en un mismo lugar, una carta ambiciosa y elaborada con esmero con el hecho de de dar de comer a cientos de personas al tiempo en cualquier gran celebración. Isabel Gutiérrez.

comia

Este restaurante, situado en un entorno bellísimo, al pie de la Morcuera y junto al Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares y la sierra de la Pedriza, se mueve en el difícil equilibrio de la calidad y la cantidad.

Antigua escuela de rejoneo, la “Hacienda Jacaranda”, que alberga un conjunto arquitectónico de estética andaluza, es un buen sitio para celebrar “algo” y, también, para comer, símplemente.

Entradas con estilo
Propone la carta de la Hacienda, para picar, un machado de patata y bacalao con picatostes (9,60€), unos correctos muslitos de codorniz a la miel de Miraflores (10,80€), unas brochetas de langostinos con salsa romesco (14,40€) y, lo más interesante, la oreja crujiente al pimentón de la Vera (8,90€), una original y acertada manera de preparar una tapa muy popular. Hasta no hace mucho, trabajó las manitas de cerdo de la misma manera y los resultados fueron espectaculares.

Probamos, detrás, una entrada magnífica: la ensalada de pimientos confitados con sardinas marinadas y cebolleta tierna (10,80€). Además del tártaro de trucha ahumada de fiordo con huevas (10,90€) o la terrina de foie con rúcula al Pedro Ximénez (11,80€), recomiendo la espuma de patata con paté de olivas negras (6,20€). Y es que Muñoz logra que un producto tan sencillo como la patata, en espuma, como salsa o machacada, tenga un punto tan sofisticado como delicioso.

De la tierra y el mar
En cuanto a los segundos, tres propuestas de pescado y tres de carne. Curiosamente, fueron los pescados los platos mejor logrados, por el sabor, la frescura y el punto de cocción. Muy bueno el bacalao confitado cremosos con espárragos y aceite de aceitunas negras (15,80€), así como la merluza en salmorejo con puré de patata artesano (16,90€). Nos quedamos sin probar los atados de calamar en su tinta con cebolla y dados de tomate(14,90€). Con respecto a las carnes, entre las que figura el buey en dos cortes (solomillo con salsa de oporto y puerros confitados, 16,80€; entrecot a la mostaza dulce y verduras braseadas, 13,80€) , nos quedamos con el confit de pato con reducción de naranja (11,90€)

Cierre dulce
Los postres, por último, aportan un cierre sencillo y afortunadamente, ajeno a un dulzor excesivo: la cuajada con frutos del bosque, la piña en variadas texturas (crujiente, en espuma, glaseada…) o el queso con membrillo.